배양육은 일반적으로 특정 가금류와 가축 세포에 스테인리스강으로 만든 바이오리액터(생물반응기)에서 영양분과 산소를 제공해 배양한 고기를 말한다.
지난 21일(현지시간) 월스트리트저널(WSJ)는 미 농무부는 업사이드 푸즈와 식품 기술기업 잇 저스트 계열사 굿 미트등 육류업체 2곳에서 생산한 닭고기 배양육 일반 소비자 판매를 처음으로 승인했다고 보도했다.
특히 한화솔루션, 롯데, CJ제일제당, 대상 등 기업들도 펀드를 조성해 대체육·배양육에 투자하거나 관련 스타트업 지분을 사들이는 것으로 알려졌다.
이 가운데 푸드나무 실적에 순항이 예상된다. 증권업계에서는 푸드나무가 배양육 사업에 공을 들이면서 주가 반등의 모멘텀으로 자리잡을 수 있을지 집중하고 있다.
푸드나무는 대체육 및 배양육 사업을 위해 에프엔프레시를 지분 100%의 회사로 설립했다.
배양육 및 대체육 연구·개발, 식육판매 및 상품 중개, 식자재 유통, 축산물유통전문판매업, 식품소재 수출입, 광고대행 및 홍보업, 디지털마케팅업 등의 사업을 영위하고 있다.