메뉴판 패널은 맛있는 음식점을 찾아가는 식도락가나 요리를 즐기는 사람이라면 누구나 참여가 가능하다. 음식점과 맛을 평가하는 `음식점 패널`과 요리 및 레시피 등을 소개하는 `요리 패널`로 구성된다.
특히, 올해는 음식점 패널 부문에서 해외 맛집만을 소개하는 `해외 패널`을 별도로 선발한다.
패널 선정은 음식점과 요리 게시판에 등록한 게시물의 성실성과 정보성을 심사하여 1차 선정하고, 시식회 테스트를 거쳐 패널로 최종 선정된다.
매월 개최되는 요리교실에 무료로 참여할 수 있으며, 총 200만원 이상의 국내외 여행비를 지원받을 수 있다. 회사 측은 우수 활동자로 선발된 패널에는 최대 40만원의 시상금을 수여한다.
한편 5기 패널 선발 인원은 음식점 패널 50명, 요리 패널 30명, 해외 패널 30명 등 총 110명이며, 중복 신청은 할 수 없다.
6월 15일부터 7월 4일까지 인터넷 홈페이지(www.menupan.com)를 통해 신청이 가능하고 합격자는 7월 9일에 발표된다.