◇바나나·블루베리로 웰빙 아이스크림 만들기
덥고 습한 여름철의 단짝친구 중 하나는 시원하고 달콤한 아이스크림이다. 고열량 간식인 탓에 다이어트 중이라면 피해야 하는 식품이지만, 그럼에도 불구하고 즐길 수 있는 방법은 있다. 냉동바나나, 블루베리 등을 활용한 수제 아이스크림로 더위를 식히는 법을 권한다.
손보드리 원장은 “시원한 아이스크림은 당기는데, 다이어트까지 하고 싶다면 집에서 간단한 아이스크림을 만들어보는 것도 한 방법”이라며 “냉동 바나나, 블루베리, 단호박 등을 우유와 함께 믹서기로 간 뒤 기호에 맞게 견과류, 코코아파우더, 카카오닙스 등을 첨가하면 훌륭한 유기농 아이스크림이 된다”고 조언했다.
◇피부·근육 손상 없이 지방만 제거 ‘냉동지방파괴술’
여름철엔 고온 다습하 날씨로 인해 다이어트 의지가 쉽게 꺾이게 마련이다. 더위와 갈증으로 운동도 귀찮아지고, 다이어트 자체를 고단하게 느낀다. 이럴 경우 혼자 자책하지 말고 전문가와 함께 ‘시원한’ 체중관리에 돌입하면 도움이 된다.
다만, 무조건적으로 저온만 유지한다고 지방을 파괴할 수 있는 것은 아니다. 온도차를 이용해 제작해 시중에 판매된 바 있는 다이어트 패치, 다이어트 조끼 등은 체형개선에 효과가 없다. 지방세포가 파괴되기 위해 도달해야 하는 온도 수준까지는 만들지 못하는게 대부분의 다이어트 장비이기 때문이다.
손 원장은 “지방세포는 저온에 노출되면 얼음 같은 결정으로 변한다”며 “삼겹살을 구워먹은 뒤 철판이 식으면 지방질이 굳는 것을 떠올리면 쉽다”고 했다. 이어 “이 과정에서 지방층에 미세한 염증이 발생하고, 혈액 순환이 더뎌져 공급되는 혈액이 줄면서 지방세포가 파괴된다”며 “냉각 에너지로 파괴된 지방세포는 소변이나 땀을 통해 체외로 배출된다”고 덧붙였다.
◇영하 130도에서 지방 제거 ‘극저온활성화 치료’
인간의 신체는 체온이 낮아질 경우 항상성 유지를 위해 열을 보충하려고 한다. 이를 위해 체내 갈색지방이 하얀 지방을 태워 열을 발생시키고, 이 과정에서 다량의 칼로리가 소모된다.
손 원장은 “극저온활성화치료는 극저온에서 체온을 의도적으로 낮춰 칼로리 소모를 일으키기 때문에 지방 분해에 도움을 줄 수 있다”며 “저체온에서 정상 체온으로 돌아가는 과정에서 신진대사량이 증가하고 혈액순환이 활성화돼 면역 체계 개선과 운동능력 향상에도 도움이 된다”고 말했다. 다만 임산부이거나, 수축기 혈압이 170 이상인 고혈압 환자 또는 이완기 혈압이 60 이하인 저혈압 환자, 그 외 약물치료를 받고 있는 사람에겐 권장되지 않는다.
손보드리 원장은 “여름철은 다른 계절에 비해 노출이 늘며 다이어트 의지는 높아지지만, 특유의 덥고 습한 기후에 정작 실천력은 꺾이기 쉬운 시기”라며 “건강하고 시원한 방법을 적절히 활용하면서 체중관리 의지를 이어가는 것도 고려해볼 수 있다”고 강조했다.