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김 신임 대표는 2008년 풀무원식품에 경력 입사해 생착즙주스(아임리얼) 시장을 개척했으며 냉동 제품 사업을 총괄하며 냉동 가정간편식 시장을 확장하는 데 큰 역할을 했다는 평가를 받았다. 풀무원식품의 대표 혁신 제품인 ‘얇은피꽉찬속 만두(얄피만두)’와 ‘노엣지피자’를 메가 히트시킨 장본인이다.
풀무원은 지난 5월 풀무원건강생활 신임대표에 오경림씨, 풀무원 일본법인인 아사히코 신임 대표에 이케다 미오씨를 각각 선임한데 이어 이번 풀무원녹즙 김미경 대표 선임으로 국내외 9개 계열사 대표 중 3명이 여성 대표직을 맡게 됐다.