카페 창업하려면 '어라운지' 찾으세요

[이데일리 이승현 기자] 커피전문점을 하고 싶은데 커피에 대한 전문성을 갖추고 못해 고민인 예비창업자들에게 안성맞춤인 커피전문 쇼핑몰이 생겨 눈길을 끌고 있다.

커피전문기업 씨케이코앤(CKCO&)이 운영하는 ‘어라운지(ArounZ)’는 커피와 관련한 상품과 서비스를 전문적으로 취급하는 곳이다. 지난 25일 방문한 서울 양평동 선유도역 인근에 위치해 있는 어라운지에서는 1층부터 향긋한 커피향이 진동을 했다.

어라운지에서는 국내에서 가장 다양한 5천여종의 커피용품을 한자리에서 만날 수 있다.

1층에는 30여종의 생두를 즉석해서 로스팅해 바로 맛볼 수 있는 공간이 마련돼있다. 보통 원두커피는 몇 가지 원두를 섞어(블렌딩) 맛을 내는데 다양한 블렌딩으로 자신이 원하는 커피 맛을 낼 수 있어 편리하다.

어라운지는 로스팅과 블렌딩 등 원두를 만드는 모든 공정을 15분 내에 이뤄질 수 있도록 했다. 고객들에게 신선한 원두를 제공하기 위해서라고 한다.

1층 매장 안쪽으로 들어가면 입이 벌어질 만큼 많은 종류의 커피용품들을 만날 수 있다. 취급 품목은 5000여종으로 국내 최대 규모다. 커피점에서 사용하는 바리스타용품부터 머신, 커피잔 등 식기류, 소스·시럽·파우더, 각종 일회용품까지 다양한 품목을 갖췄다.

보통 개인 커피점 운영자들이 커피용품을 구매할 때 온라인을 주로 이용하는데, 눈으로 직접 확인할 수 없는 한계가 있었다. 어라운지는 이런 단점을 보완, 직접 보고 확인한 뒤 구매할 수 있다는 게 장점이다.

또 커피점 창업과 관련한 다양한 교육 프로그램과 컨설팅 프로그램도 운영한다. 커피점 창업에 대한 의욕만 있으면 커피 제조법부터 매장 입지선정, 운영방법까지 교육받을 수 있다.

최고 수준의 바리스타들이 상주해 있는 어라운지 3층에는 커피 시음과 테스팅을 해 볼 수 있는 교육 공간이 별도로 마련돼 있다. 각종 커피머신과 도구들이 구비돼 실습공간으로 활용된다.

프랜차이즈처럼 같은 간판과 본사의 규정을 따라야 하는 의무가 없을 뿐 다른 지원은 모두 다 받을 수 있다. 조건은 어라운지로부터 원두를 공급 받기만 하면 된다.

정성훈 씨케이코앤 어라운지 부문장은“획일화된 커피문화를 바꾸고 다양한 문화를 즐길 수 있는 토대를 마련하기 위해 어라운지 사업을 시작했다”며 “우선 개인 카페 창업자와 운영자들을 주 타깃으로 하고 점차 커피애호자들로 범위를 확장해 나갈 것”이라고 말했다.