[이 캠핑요리 어때?]매콤 연어덮밥

[이데일리 천승현 기자] 캠핑장에서 바비큐나 그릴 요리가 부담스럽다면 덮밥이나 주먹밥 같은 한 그릇 요리를 만들어 보는 것이 어떨까. 간편하게 한끼 식사로는 제격이다.

밥 요리는 사용하는 재료에 따라 다양한 요리를 만들 수 있는데 손질이 번거롭지 않은 재료를 선택하는 것이 중요하다. 연어캔을 활용하면 야외에서도 단백질과 오메가-3 지방산이 풍부한 영양 덮밥을 간편하게 즐길 수 있다.

<재료>

-동원연어S 1캔, 밥 1인분, 양파 1/4쪽, 파프리카 약간씩, 두반장 1.5큰술, 간장 2큰술, 올리고당 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 카놀라유 약간, 참기름·깨소금 약간씩

<만드는 방법>

1. 양파, 파프리카는 채 썬다.

2. 팬에 카놀라유에 두르고 양파와 파프리카를 볶다가 두반장, 간장, 올리고당, 다진마늘을 넣고 물 2큰술을 넣는다.

3. ②의 야채에 동원연어를 넣어 살짝 버무려주고 참기름, 깨소금을 넣는다.

4. 밥에 올려 완성한다.