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[세종=이데일리 김형욱 기자] 농촌진흥청이 수능을 한 달여 앞둔 9일 수험생 건강 관리를 위한 맥문동, 구기자, 갯기름나물 등 약초 식단을 소개했다. 대학수학능력시험은 오는 11월15일(목) 열린다.
맥문동은 한방에서 기침·가래를 멎게 하고 기운을 돋우는 데 좋은 것으로 알려진 약초다. 백미에 맥문동을 넣어 쌀밥을 짓는 것만으로 수험생 체력 보양에 좋다는 게 농진청의 설명이다. 백미 100g에 맥문동 40g을 넣어주면 된다.
갯기름나물 볶음도 수험생을 위한 추천 요리다. 갯기름나물은 면역력을 높이고 감기를 예방하는 데 좋다. 예로부터 풍을 막아주는 약초로 쓰였다. 물을 끓여 소금 한 숫가락과 잎을 넣어 데치고 다진 마늘과 간장, 통깨, 소금, 들기름을 넣어 무치거나 살짝 볶아 먹으면 된다.
장재기 농진청 국립원예특작과학원(원예원) 약용작물과장은 “맥문동과 구기자, 갯기름나물은 가정에서 쉽게 이용할 수 있는 약초”라며 “지친 수험생의 몸과 마음을 편안하게 하고 체력을 높이는 데 도움이 되기를 바란다”고 전했다.
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